Давайте будем есть для подкрепления сил!

Сахар

Печальная история.
Нелли, которой было больше тридцати лет, была полной женщиной. В Лаборатории питания в маленьком городе в Кентуки она со своими тремя детьми сидела в переднем ряду. На что она жаловалась? Хроническое утомление, раздражимость и депрессия.
Затем, там была Роза, взвинченная секретарша, у которой была серьезная проблема с весом. Она, будучи слишком застенчивой, чтобы выразить словами свою дилемму, представила ее в письменном виде. Замученная непреодолимым страстным желанием есть, она чувствовала, что жизнь ее не поддается контролю и, поэтому, впала в отчаянье.
У Билла была дилемма: его два юных сына, казалось, из состояния чрезмерной нервной энергии, перешли в состояние летаргии. Их ограниченная способность сосредоточить внимание создавала настоящие проблемы в школе.
У Мэри был рак.
У Ника была тяжелая форма ревматоидного артрита. Его друг Боб был алкоголиком.
Везде одна и та же история, меняются только имена и лица.

В списке всех стран по степени их благополучия США опустилось до уровня сорокового места: это согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения. Это кажется довольно "голой" статистикой, но только до тех пор, пока Вы не встречаетесь каждую неделю с множеством лиц, представляющих собой безнадежные жертвы!

Несколько пугающая статистика. Нет сомнения в том, что сахар прямо или косвенно является причиной развития острых или хронических болезней. Выдающийся врач-исследователь, д-р Элдар Ховелл, говорит, что: "Сахар это огромное бедствие, которое обрушилось на человека под именем пищи. Я считаю, что он должен быть вне закона, как яд."

Несмотря на несметные свидетельства, жизнь кажется становится все "слаще" с каждым днем! В 1822 году средний американец съедал в день 2 чайные ложки сахара. К 1870 году жизнь стала слаще - до 11 чайных ложек сахара в день! В 1902 году были уже люди "двойной сладости", которые проглатывали 22 чайные ложки в день. В 1980-ые годы наше общество стало суперсладким - дошло до 35 чайных ложек сахара в день! Согласно научным данным собранным д-ром Хансом Даэлом, международным лектором и автором "Тo You Health", потребление сахара достигло уровня близкого к 42 чайным ложкам в день. Это в нашей стране составляет в год 142 фунта для каждого мужчины, женщины и ребенка! Проще говоря: многие люди съедают больше сахара, чем весят!

Sugar -The Real Schoop.

Согласно данным д-ра Агата Траша, специалиста по превентивной медицине, патологоанатома и автора многих книг о здоровье и питании: "Список физических и психических нарушений (расстройств), связанных с потреблением сахара, - огромен. Свободный сахар снижает способность нормального функционирования лейкоцитов, вызывает обострение сердечных болезней, сокращает продолжительность жизни, и способствует развитию алкоголизма, кожных болезней, а так же увеличению размеров печени и почек." Nutrition for Vegetarians" p.39

Кроме того, согласно данным, полученным д-ром Дональдом Дэвисом, химиком Калифорнийского Университета, у крыс, которых кормили сахаром и рафинированным кормом, развивалась увеличивающаяся на 50 % потребности потребления сахара и на 18 % - стремление к алкоголю, чем у крыс контрольной группы.

Рафинированные углеводы и сахар не содержат хром (что важно для функции щитовидной железы), марганец, железо, кобальт, медь, цинк и молибден. Это незаменимые микроэлементы необходимые для роста клеток и нормального клеточного обмена (Ibid).

Более того, возникает не только привыкание к чрезмерному потреблению сахара, вызывающее большое желание есть, но это так же мешает возможности контролировать свой аппетит. Исследования показали, что вещества, склоняющие к привыканию, такие как сахар, кофеин, алкоголь, вызываю в организме, который приносит кратковременное удовольствие. К сожалению, имеется соответствующее "правило", которое часто приводит к раздражительности. депрессии, утомлению и сильному сенсорному "желанию" достичь опять этой "высоты".

Sugar -coated Slip-n-slide?

В своей книге "The Hidden Addiction" ("Скрытое привыкание") д-р Дженис Келлэр Фелпс и д-р Алан Е. Нерс обсуждают характеристики привыкания к сахару. Д-р Фелпс основывает свои заключения на клиническом опыте, проведенном на более чем 10 000 индивидуумов, страдающих привыканием к препаратам, которые наблюдались в ее Центре детоксикации, в Сиэтле, Вашингтон. Д-р Фелпс говорит, что: "У всех больных были 2 общих момента: привыкание к сахару и, лежащая в основе, депрессия. У них все началось с чрезмерного потребления сахара и развилось до наркотика, который они сами выбрали - больше всего сахар, табак, кофеин, алкоголь, выписанные врачом препараты и лекарства, купленные на улице". Д-р Кальвин Траш специалист по превентивной медицине и кардиологии, объясняет этот процесс с точки зрения химии головного мозга. Он считает, что когда такие стимулянты, как сахар или кофеин вводятся в организм, то головной мозг стимулируется для выработки гормона известного как гормон АСТН т. е. адренокортикотронный гормон (АКТГ). Этот гормон оказывает стимулирующее действие на надпочечники, которое в свою очередь вызывают гиперсекреции гормонов и висцеральное раздражение (стимуляцию внутренних органов).

Короче говоря, организм искусственно "заряжается", а затем из него "дренируется" энергия, витамины В, кальций и микроэлементы. Кроме того, вся иммунная система на время "нокаутируется"! Стоит ли этого снижения цен на Сникерсы?

Три бойкота и у Вас "аут"!

Здесь представлено то, что открывает сонливым читателям глаза на действительное положение вещей. Простой сахар и рафинированные углеводы (белая мука, лапша, обработанная, лишенная жизнеспособности пища, т. д.) требуют небольшого обмена веществ и быстро включаются в кровоток. Это фаза "подъема"! Но какое за этим следует крушение! Бойкот 1!

Поджелудочная железа - орган, регулирующий то количество инсулина, которое секретируется в кровь - стала "заснувшим стражем" ввиду внезапного прилива сахара. Чувствуя, что ей следует произвести больше работы, чем она в действительности производит, поджелудочная железа секретирует слишком много инсулина. (Инсулин обрабатывает крахмалы и сахар, чтобы поддерживать сахар в крови на одном и том же уровне). Бойкот 2!

Результатом всей этой химической "борьбы является драматическое снижение уровня сахара в крови (обычно в течение 1 часа); в результате этого появляется чувство вялости (апатии), спутанности сознания и ложного чувства "голода"! Бойкот 3! Если бы это было возможно, то было бы еще хуже: сахар вызывает увеличение веса тела, не только из-за содержания калорий, но потому что он в действительности, изменяет так же и метаболизм!

Что же это означает? А означает это следующее: если 2 группы индивидуумов получают совершенно одинаковое количество калорий, но одна группа потребляет эти калории в виде цельного зерна, фруктов, орехов и овощей, то у первой группы, потребляющей сахар, - наблюдается увеличение веса тела, в то время, как во второй группе этого не происходит. Эти данные представлены нам в работах, опубликованных Департаментом Здравоохранения США.

Подленькие сласти!

Д-р Дает говорит, что примерно 50 % калорий, потребляемых в настоящее время американцами, являются пустыми, непитательными калориями. Согласно данным д-ра Даета, американцы в настоящее время переедают, но у них неполноценное питание.

На заседании подкомиссии Сената Д-р Джен Майер, президент Tufts University заявил: "Огромные возможности рекламы обрушиваются в направлении разрушения наших наиболее чувствительных (пищевых) привычек". Насколько в настоящее время подслащено наше общество? "Сахар обнаруживается почти везде: в консервированных супах, пирогах, обедах на TV, даже в бульонах. Союз потребителей обнаружил, что в горячей смеси какао 82 % сахара; в Coffeemate - 65 %; в Shake'n Bake Barbeque Style - 51 %; в кетчупах Heinz Ketchup - 30 %, в Hamburger Helper - 23 %; в охлажденных взбитых сливках - 21 % и т. д.

И сахар под любым иным наименованием сахароза, декстроза, глюкоза, лактоза, малтоза, фруктоза, мед, кукурузный сироп и меласса (черная патока) - это все же сахар, т. е. продукт высококалорийный, малопитательный и способствующий повышению веса." To Your Health? D-r Hans Dieht, pp.44-45.

Сахар содержится даже в соли!

Трудно найти консервированные овощи не содержащие сахар. На основание вышеуказанных фактов неудивительно, что безалкогольные напитки содержат, в среднем, 16 чайных ложек сахара в одной бутылке. Если это недостаточно вредно, то учтите, что средний американец потребляет почти 547 банок содовой ежегодно, согласно данным Корпорации маркетинга безалкогольных напитков. Мы плаваем в сахаре!

А как же насчет куска шоколадного торта (кекса)? Это 15 ч. ложек сахара. Одна чашка мороженного йогурта содержит 12 ч. ложек. Все это составляет 83 % сахара! Любят ли дети подаваемый к завтраку Frankenberry's? Находящаяся в обычной коробке подслащенная каша, ловко замаскированная нарисованными карикатурами и специальными обращениями, - содержит до1/2 фунта сахара. В порции, состоящей из двух унций Kellog's tloney Snacks, Froot Loops, Sugar Golden Crisp (сахарные золотые хрустящие корочки и Boo Berry - это более чем 50 % сахара! (To Your Health, p.44)

В шоколадном молоке всего лишь только 10-12 ч. ложек сахара, в теплом сливочном мороженом с фруктами и орехами (Hot Fudge Sundae), не менее 16-17 ч. ложек сахара.

Может быть это можно заменить одним большим сладким маринованным огурцом (пикули)? Нет - т.к. он впитал более 7 ч. ложек сахара! (Bowes and Church's Food Vallues of Portions Commonly Used, 13-ое издание, 1980 г. Филадельфия)

В основе поведения при привыкании к наркотическим средствам, алкоголю и т.д. лежит дисбаланс в усвоении сахара и в обмене веществ. Я выяснил, что привыкание к сахару является самой недиагносцированной болезнью в медицине и что она может выключить функционирование любой системы организма. (Hidden Addiction, Senice Keller Phelps, M. D.)

Слишком много сахара "бомбардирует" одну "скрытую в траншее" армию!

Каково воздействие потребления всего этого сахара на способность лейкоцитов разрушить "бактерии"? Выясняется, что "сахарные бомбы" одерживают победу в войне против лейкоцитов в организме человека. Каким же образом? Это просто. Одна здоровая клетка лейкоцита предназначена для убийства 14-ти, вторгнувшихся "сумок" патогенов, в течении своего жизненного цикла. 6 ч. ложек сахара снижают на 25 % способность лейкоцитов бороться с этими патогенами.

12 чайных ложек сахара (менее чем 1 банка содовой) снижают способность "убивать" патогены на 60 %. Лейкоцит в этом случае может разрушить только 5 патогенов.

18 чайных ложек сахара (это содержание в теплом сливочном мороженом с фруктами и орехами) ослабляют способность лейкоцита на 85 %. В этом случае лейкоцит может разрушить только 2 вторгнувшиеся в организм бактерии.

24 чайные ложки сахара, содержащиеся в "sweet times" уменьшают на 92 % способность лейкоцитов убивать бактерии, делая этим лейкоцит бессильным и т. о. он в состоянии разрушить только одну вторгнувшуюся бактерию.

Иными словами всего только 2 банки содовой (содержащие по 12 унций) или же несколько чашек каши Boo(Hoo) Berry cereal, эффективно разрушат на 92 % Вашу способность бороться с болезнью в течение некоторого периода времени! Эти продукты следует снабдить маркировкой, указывающей на опасность!

Представьте себе, чему мы подвергаем наши лейкоциты потребляя в день 42 ч. ложки сахара! Ясно, что иммунная система подвергается серьезной опасности в течение 12 часов после каждого такого приема пищи, содержащей сахар. Но как раз к тому времени, когда ослабленные лейкоциты снова обретают свою силу, большинство из нас подвергается снова воздействию "сахарной бомбы"! В действительности, большинство людей съедают что-либо сладкое каждые 2-3 часа, и так в течение всего дня! Действительно, удивительно то, что не происходит большее число преждевременных смертей или изнуряющих заболеваний! Необходимо отметить следующее: когда иммунная система подвергается опасности на 92 %, как в случае индивидуумов, которые потребляют 24 ч. ложки сахара единовременно (1кусок пирога и содовая), то они оперируют на том же уровне в отношении эффективности в борьбе с заболеванием, как и у неконтролируемого диабетика!

Сахар, так же как и кокаин, экстракт растения ослабленный до химического состояния чистоты, ...В кровотоке сахар продуцирует быстрое повышение его уровня, сопровождаемое затем понижением уровня. Сахар так же как и кокаин создает только приятное чувство и все же сахар может вызвать привыкание.

И не только это, когда простой сахар "сломлен" организмом, то результаты далеко не такие, которые имеют место при сложных углеводах. Побочный продукт при потреблении простого сахара - это жирная кислота или триглицерид. Это верно! Согласно данным д-ра Bruce Hyde индивидуум с повышенными уровнями триглицерида, может каждый раз облегчить свое состояние просто уменьшив потребление рафинированной пищи. Не важно как Вы нарезаете это на ломтики: Сахар это большая часть многих жизней! Некоторые обычные продукты и их "сладость". Содовая 12 унций 8-11 ч. ложек

Желе 2 Тб 10 ч. ложек

Алтей аптечный 10 15 ч. ложек

Булочка с гамбургером 1 3 ч. ложки

Cheerios 1с 3,5 ч. ложки

Сладкие пикули 1 Lg 7,5 ч. ложки

Сладкое блюдо банановое 1 24 ч. ложки

Белый хлеб 1 ломтик 3,5 ч. ложки

Не разрушайте свою защиту! Сахар и лейкоциты

Именно эта серьезная опасность, которой подвергаются лейкоциты и является причиной того, что у многих американцев наблюдается такой высокий уровень лейкоцитов, считает д-р Bruce Hyde. Когда один наш лейкоцит может бороться только с одним патогеном, вместо 14-ти, то организму приходится вырабатывать гораздо больше лейкоцитов в своей попытке бороться с бактериями и патогенами. которые ежедневно вторгаются в наш организм.

Это постоянное вырабатывание лейкоцитов вызывает дальнейшее ослабление истинного потенциала организма в борьбе с болезнью, и когда наступает настоящий кризис или происходит травмы при которых необходимы жизненная энергия и критические резервы, то организм просто уже истощен.

Было уже много "пустых выстрелов" и нет уже "настоящей артиллерии", чтобы справиться с сражением. Человек становится больным и немощным прежде всего благодаря хроническому повреждению иммунной системы.

Согласно научным исследованиям проведенным д-ром John Yudkin сахар вовлечен в процесс развития ожирения, диабета, гиперинсулинизма, высокого кровяного давления, язв двенадцатиперстной кишки, жировой инфильтрации печени, атеросклероза. определенных форм рака, ишемической болезни сердца и болезни сосудов, кариозного распада, подагры, дерматита и уменьшения продолжительности жизни. Более того, "Сахар вызывает раздражение слизистых оболочек и стимулирует выделение желудочного сока. У людей потребляющих рафинированные продукты питания, часто в желчном пузыре образуются камни, состоящие из холестерина; этого совершенно не наблюдалось у первобытных племен.

Подобным же образом, случаи аппендицита почти неизвестны там, где не едят рафинированную пищу. В маленькой конфетке содержится такое же количество сахара, как и в трех фунтах яблок." (Nutrition for Vegetarians Drs Calvin & Agatha Thrash, p.41.)

Пожалуйста, без симулянтов!

Это приводит нас к обсуждению вопроса об искусственных пищевых подсластителях. Безопасны ли они? Было показано, что если беременные крысы едят Cyclamate, то это вызывает развитие врожденных дефектов (пороки развития). С этим так же связаны рак и бесплодие.

Потребление сахарина связано с опухолями мочевого пузыря, а Nutrasweet, образующиеся с древесным спиртом в равной степени подозрителен.

Натуральные "хорошие" сладости для меня. Спасибо!

Когда мы избавимся от всего этого? Если Вы не шотландец и предпочитаете съедать Вашу овсяную кашу с блюдцем соли (что, действительно, вкусно), то горячая каша может показаться Вам слишком обыкновенной, чтобы показаться Вам аппетитной.

Почему не попытаться попробовать какие-нибудь естественные пищевые подсластители? Горячую кашу можно "подсластить" бананами, финиками, изюмом и свежими или замороженными фруктами. Или же попробуйте неподслащенное яблочное пюре или же ломтики фруктов в сандвичах - вместо джемов или желе.

Потребуется немного времени для вкусовых ощущений, чтобы привыкнуть к естественно сладкой пище. Давайте смотреть в лицо фактам - наши вкусы следует изменить доведя их до нормальных уровней.

Я никогда не забуду тот опыт, который я получил при наблюдении одной семьи, члены которой страдали от повышенного веса. Я пытался показать им преимущества отказа от потребления сахара, либо от уменьшения количества его потребления. Они каждый день потребляли в различном виде большие количества сахара.

Я решил приготовить мои любимые оладьи из бананов-фиников-орехов, чтобы соблазнить из изменить свои вкусовые привычки. У меня было чувство, что это угощение не покажется им очень сладким, принимая во внимание их привычки, поэтому я добавил в два раза больше фиников и даже немного меда (что мы иногда делаем), чтобы действительно подсластить для них мои оладьи.

Мед содержит некоторые питательные вещества и поступает в систему не так быстро, как иные виды сахара (См. Притчи 25:27).Через некоторое время я спросил эту милую мать, как ей понравились оладьи. Она сказала, что они были очень вкусные, но детям не понравились, т.к. были не очень сладкими! Я был просто удивлен!Своевременное свидетельство. Здесь важно отметить, что никогда не слишком поздно изменить свои вкусовые привычки и вкусовые ощущения? Господь наш "помощник наш и наша сила" и Он ответит на нашу мольбу! Ни один человек не настолько погружен в свои дурные привычки, чтобы не быть спасенным Спасителем. Послушайте это письмо, которое мы получили недавно.

"На меня произвела большое впечатление (я был просто взволнован!) программой телевидения (Let's Eat: The Great Sugar Scandal), которую я видел сегодня вечером на телеканале. У меня было под рукой 4,5 фунта белого сахарного песка. Дама сказала, что сахар является прекрасным моющим средством для унитаза!!! Угадайте. куда девался мой сахар? Я знаю, что наши тела являются Храмом Божьего Святого Духа (мне уже 71 год). Я решил изменить мои вкусовые привычки сейчас же!

Здесь нам следует помнить очень важное обетование: "Он дает утомленному силу, и изнемогшему дарует крепость"(Исайя 40:29) Это священное писание условия в которых находятся люди, привыкшие к потреблению большого количества сахара! И какое приложено прекрасное обетование! Сила обещана Словом Божьим на каждый день - "как дни твои, будет умножаться богатство твое" Второзаконие 33:25. Но нам следует быть осторожными не слишком злоупотребляя Богом обкрадывая Его силу и жизнеспособность. Он будет рад благословить нас, если мы только будем придерживаться законов жизни и здоровья. Апостол Павел признавал эти принципы и воскликнул с удивлением, обращаясь к Коринфянам: "Не знаете ли, что тела ваши суть храм живущего в вас Святого Духа, Которого имеете вы от Бога, и вы не свои? Ибо вы куплены дорогою ценою. Посему прославляйте Бога и в телах ваших и в душах ваших, которые суть Божьи" (1-е Коринфянам 6:19-20).

Есть матери, которые были удивлены и глубоко опечалены своими отпрысками, которые стали взрослыми, только для того, чтобы разрушить себя привычной к потреблению крепких напитков и запрещенных наркотиков. В день суда многие обнаружат, что их ежедневные пищевые привычки в их ранние годы, играли значительную роль.

Важно помнить о том, что Бог является Автором не только Библии, но так же всей истинной науки и законов природы. Но нам следует не только помнить - нам следует действовать, соблюдая эти законы! О, сколько излишних страданий и бедствий мы могли бы избежать.

"50 % рациона питания американцев содержат обработанные, концентрированные калории, лишенные необходимых для жизни питательных веществ и ценного волокна, которые ведут только к избыточной массе тела (к ожирению). Сахар и другие рафинированные пищевые подсластители содержат 21 % калорий, которые мы получаем каждый день".

Очень интересное исследование было проведено в тюрьме в Tappahanock, VA. Обратив внимание на огромное увеличение преступности в его тюрьме, начальник тюрьмы дал распоряжение запретить в тюрьме потребление всех продуктов и питья содержащих сахар. Каков же был результат? После "запрета" на потребление сахара, в скором времени, начальник тюрьмы рапортовал об уменьшении на 82 % случаев нападений, на 65 % уменьшении случаев отказа заключенными выполнять приказания. Излишне говорить о том, что сахар стал тем, "уголовным преступником", который никогда больше не попадал в эту тюрьму!"